• <menu id="8wqae"></menu>
    <nav id="8wqae"></nav>
    <optgroup id="8wqae"></optgroup>
    <nav id="8wqae"></nav>
  • <optgroup id="8wqae"></optgroup>
    <nav id="8wqae"><bdo id="8wqae"></bdo></nav>
  • 聯系我們

    聯系人:張經理

    手機 : 15553721191

    網址 : www.wqcypx.com

    地址 : 曲阜市春秋西路299號

    當前位置:網站首頁 > 新聞動態 > 如何辨別紅薯淀粉的優劣?

    如何辨別紅薯淀粉的優劣?

    文章來源:www.wqcypx.com

    發布時間:2018/6/15 17:53:06

    目前在我國食用紅薯淀粉生產加工行業,因為缺少國家標準進行規范,不同企業所執行的行業標準也不盡相同,導致淀粉質量優劣差異較大,產品質量參差不齊。近年來更有一些不法商販為一己之利,對產品摻雜使假,以次充好,危害消費者的利益。如何去辨別紅薯淀粉的真偽,對于普通消費者來說是一個不小的難題。根據多年對紅薯淀粉的研究,為您提供以下幾種簡單方法,幫您輕松識別紅薯淀粉的優劣:

    方法一:目測——用于直觀識別淀粉中雜質含量的高低

    直觀視覺效果:紅薯淀粉色澤鮮亮而白凈,說明雜質含量少,淀粉白度高,產品質量好;反之,雜質多,白度低,品質差。

    評判方法:取5-10克紅薯淀粉在干凈的玻璃板上攤開,用另一塊厚玻璃將淀粉壓成薄薄的一層,觀察紅薯淀粉的顏色是否白凈,是否有夾雜物。觀察時,將樣品置于無色透明潔凈玻璃板上,下面襯白紙,避開直射光,利用反射光,這樣雜質含量多少就清晰可辨。

    方法二:觸摸——用于感知淀粉中水分含量的高低

    直觀感覺測試:指捻手握,依靠手指感官測試出紅薯淀粉水分的大致含量。

    測試方法:用手指用力捻捏紅薯淀粉,把淀粉捻捏成薄片,在距桌面20cm高處把手指上的淀粉薄片抖落到桌子上,如果淀粉薄片呈散粉狀,則說明淀粉較為干燥,如果薄片基本不散,說明含水量在兩成以上。用手抓半把紅薯淀粉用手緊握,松手能散說明紅薯淀粉比較干燥;松手后粉團難散,說明紅薯淀粉含水過多。

    方法三:耳聽——用于判斷淀粉中是否含有其他淀粉

    測試方法:用手搓捏紅薯淀粉,若聽到“吱吱”的聲音,或直接用手指用力捻捏紅薯淀粉,發出“吱吱”的聲音,則說明是純正的紅薯淀粉;若在紅薯淀粉中摻滑石粉、小麥面粉、玉米面粉就聽不見響聲或響聲很輕微,此種方法需要有一定的淀粉辨別經驗才可行。

    方法四:堆粉看尖——此法由于判斷淀粉是否摻假

    判斷方法:用手把紅薯淀粉堆成圓錐狀,看錐尖的鈍圓程度。純紅薯淀粉堆尖低而緩,摻假紅薯淀粉堆尖高而陡,此法用于錯略判斷淀粉質量的優劣。

    以上方法僅供參考,希望為您在淀粉質量辨別方面提供一定的幫助。

     

    香港日B视频